Christmas traditions of the voices of Hafnarfjörður
Rakel Björk Björnsdóttir er söngkona og tónsmiður í hljómsveitinni ÞAU ásamt manninum sínum, Garðari Borgþórssyni. Rakel ljær Hafnarfirði fallega rödd sína fyrir kynningar á jólabænum. Margt spennandi er framundan hjá Rakel í tónlistinni á aðventunni, m.a. tónleikar þar sem hún og nokkrar dívur gera óspart grín að jólastressinu.
Rakel er jólarödd Hafnarfjarðar
Rakel Björk Björnsdóttir er söngkona og tónsmiður í hljómsveitinni ÞAU ásamt manninum sínum, Garðari Borgþórssyni. Rakel ljær Hafnarfirði fallega rödd sína fyrir kynningar á jólabænum. Margt spennandi er framundan hjá Rakel í tónlistinni á aðventunni, m.a. tónleikar þar sem hún og nokkrar dívur gera óspart grín að jólastressinu. „Fyrir mér eru jólin tækifæri til að koma saman, rifja upp góðar minningar, spila og eiga notalega stund. Ég hlakka mikið til jólanna í ár því við fjölskyldan fáum að upplifa þau í fyrsta skipti með dóttur minni Glóeyju.Börnin búa yfir svo fallegri einlægni og tærri ást sem við eigum til að gleyma eftir því sem við eldumst.“
Jólagangan með fjölskyldunni ómissandi
Rakel segir að Í Hafnarfirði þurfi ekki að leita langt til að komast í jólaskap, t.d. sé ómissandi að fara í jólagöngu með fjölskyldunni um bæinn og njóta þess sem þar er í boði. „Á aðfangadag er venja hjá stórfjölskyldunni að elda kalkún. Sætkartöflumúsin með kornflex-karamellukurlinu er algjörlega í uppáhaldi hjá mér og frændsystkinum mínum. Því gerum við yfirleitt eitt auka fat af henni til að eiga afgang daginn eftir.“
Sætkartöflumús með kornflex-karamellukurli
Fyrir 6-8
- 4 sætar kartöflur
- 100 g sykur
- 1 1/2 tsk lyftiduft
- 1/4 tsk salt
- 3 egg
- 100 g smjör, brætt
- 1 1/2 tsk vanilludropar
- Kornflex karamella
- 3 msk smjör
- 50 g púðursykur
- 1 1/2 bolli kornflex, mulið
Bræðið smjörið og setjið púðursykurinn saman við. Bætið þá kornflexinu út í og hrærið vel.
Leiðbeiningar
Stingið göt á kartöflurnar með gaffli. Setjið í 180°c heitan ofn í um klukkustund eða þar til þær eru orðnar linar. Skerið í tvennt og skafið kjötið úr þeim. Öllum hráefnum fyrir kartöflumúsina er hrært vel saman. Sett í eldfast mót og bakað í 20 mínútur og tekið út. Gerið kornflex kurlið og setjið yfir kartöflumúsina og látið aftur inn í ofn í 20 mínútur.
Njótið vel!
Hafnarfjörður's Christmas Magazine 2023
This coverage is part of the content in Hafnarfjörður's Christmas Magazine 2023. The Christmas Magazine has the sole and true purpose of promoting the Christmas town of Hafnarfjörður to all interested parties, to visitors and passers-by, and to shine a light on the warmth and diversity that resides with the people and businesses of the Christmas town of Hafnarfjörður. The Hafnarfjörður Christmas Magazine is published in the same week that the Christmas Village opens each year, with 72,500 copies distributed. The Christmas magazine is intended to introduce the Christmas town of Hafnarfjörður to all interested parties, visitors and passers-by, and to highlight the warmth and diversity found among the people and businesses of Hafnarfjörður.
The Christmas supplement is available at Fjarðarkaup, Firði Shopping Centre, the City of Hafnarfjörður's customer service, Hafnarfjörður Library, Hafnarborg, the Hafnarfjörður Folk Museum and at the town's swimming pools.